更多“对原料的清洁度、色泽、形态等进行检验其方法是感官检验中的()。 ”相关的问题
第1题
对原料的成熟度、 形态、 色泽、 清洁度等进行检验, 其方法是感官检验中的()。
A.嗅觉检验
B.味觉检验
C.触觉检验
D.视觉检验
点击查看答案
第2题
对原料的成熟度、 形态、 色泽、 清洁度等进行检验, 其方法是感官检验中的
A.嗅觉检验
B.味觉检验
C.触觉检验
D.视觉检验
点击查看答案
第3题
对原料的清洁度、色泽、形态等进行检验,其方法是感官检验中的()
点击查看答案
第4题
对原料组织的粗细、弹性、硬度及干湿度等进行检验,其方法是感官检验中的()
点击查看答案
第5题
烹饪原料感官检验鉴别方法有()。
A.视觉检验
B.嗅觉检验
C.味觉检验
D.听觉检验
E.触觉检验
点击查看答案
第6题
感官检验方法有()
A.味觉检验
B.嗅觉检验
C.视觉检验
D.听觉检验
E.触觉检验
点击查看答案
第7题
商品感官检验可分为()。
A.味觉检验
B.嗅觉检验
C.视觉检验
D.听觉检验和触觉检验
点击查看答案
第8题
凭借检验者自身感官,即眼耳鼻口手的感觉,了解原料从而判断品质的方法称为感官鉴别,分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、听觉检验和触觉检验五种。()
点击查看答案
第10题
()是鉴别原料品质优劣最常用的方法。
点击查看答案
第11题
新鲜的柑橘柔嫩多汁,滋味酸甜可口,但变质后甜度减弱,味苦、酒味增加。这里采用的是感官鉴别中的()。
点击查看答案