食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。（)

A.存放清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的容器、工具的

B.存放清洗用具的

C.存放清洗消毒用具的区域

D.存放消毒后的容器的地方

A．与食品加工、供应相关的区域

B．专用操作区

C．食品贮存、整理、加工（包括烹饪）、分装区域

D．餐用具的清洗、消毒、保洁

A.粗加工、切配、烹饪

B.餐用具清洗消毒

C.餐用具保洁

D.清洁工具存放

A.用水的卫生情况

B.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.制定食品安全事故应急处置制度及执行情况

A.加工制作环境

B.冷菜制作

C.餐用具清洗消毒

D.食品留样

A．烹饪区、餐用具保洁区

B．切配的原料或半成品进行热加工制作的区域

C．专间、专用操作区

D．粗加工制作区、切配区、餐用具清洗消毒区和食品库房等

A.餐用具清洗消毒水池应当专用

B.餐用具清洗消毒水池应当与食品原料清洗水池分开

C.餐用具清洗消毒水池应当与清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开

D.以上都正确