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[判断题]

()餐饮工作者职业道德的基本特征是:宾客至上、信誉第一、全心全意、效益第一

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第1题

()是旅游行业的从业特色,也是旅游工作者必须遵循的行为准则。

A.热情友好

B.真诚公道

C.团结协作

D.宾客至上

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第2题

【 】是旅游工作中最显著的一个职业特征,也是旅游工作者必须遵循的行为准则。A.热情好客、宾客至上 B

【 】是旅游工作中最显著的一个职业特征,也是旅游工作者必须遵循的行为准则。

A.热情好客、宾客至上

B.不卑不亢、光明磊落

C.遵纪守法、廉洁奉公

D.团结协作、顾全大局.

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第3题

照顾宾客用餐是餐饮服务的主体内容。()
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第4题

餐饮服务是餐饮部的员工为就餐宾客提供餐饮产品的全过程。()
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第5题

餐饮后台服务是指餐厅、酒吧、厨房等餐饮营业点面对面对宾客提供的服务。()
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第6题

饭店餐饮部的主要目标是()。

A.增加餐饮收入和餐饮利润

B.树立良好社会形象

C.向宾客提供菜肴等有形产品

D.向宾客提供恰到好处的餐饮服务

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第7题

餐饮产品是酒店满足宾客基本生理需求和社交需求的重要产品。()
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第8题

餐饮质量目标是产品和服务的质量使()满意。

A.企业

B.宾客

C.部门

D.社会

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第9题

()是宾客对餐饮最基本的生理善求之一。

A.营养

B.风味

C.卫生

D.安全

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第10题

餐饮服务的特征显示,要提高宾客对饭店餐饮产品及服务的满意度,需要服务人员的标准化服务和规范化服务。()
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第11题

餐饮产品的不可贮存性是由()决定的。A. 原料的易腐败性B.宾客的流动性c.针对宾客的预定或点菜

餐饮产品的不可贮存性是由()决定的。

A. 原料的易腐败性

B.宾客的流动性

c.针对宾客的预定或点菜生产

D. A、 B

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