（厨房）藤椒鸡腿储存：干柜储存，最佳赏味期是（）

A.冷藏，2小时

B.常温，90分钟

C.常温、2小时

A.20分钟，最佳赏味期90分钟

B.20分钟，早餐结束废弃

C.10分钟，最佳赏味期90分钟

D.10分钟，早餐结束废弃

A.12:14

B.11:50

C.14:00

D.14:44

A.15,10

B.15,15

A.冷藏、9个月 、24小时

B.冷冻、270天 、48小时

C.冷藏、15天、2小时

A.炸制标准和现有的香辣鸡腿肉一致

B.烹炸完成后储存在直立干柜中，最佳赏味期为45分钟

C.裹粉之后的腿肉可以不用去除多余裹粉直接进行烹炸

D.为了避免鸡排边缘变硬，放置在不锈钢格内的腿肉使用完必须放回肉库冷藏储存

A.解冻完成后+48小时，5,10,1

B.解冻完成后+48小时，6,10,2

C.解冻完成后+48小时，5,10,2

A.提前预制的米饭放入智力保温柜，效期为2小时，包含在米饭效期内

B.制作好的米饭最佳赏味期为30分钟

C.加热好的金汤蔬菜包可以储存2小时

D.烤好的肥牛卷储存时间为90分钟

A.10分钟

B.15分钟

C.20分钟

A.葱油饼在解冻时可以叠放，解冻12小时，解冻后+2天

B.葱油饼可以与油条共用键位

C.葱油饼需要在炸锅显示Drop时轻轻放入锅中，按相应产品键位，每个槽中最多同时烹炸3片

D.员工在烹炸葱油饼时炸锅蜂鸣后未给葱油饼翻面，但认为葱油饼很薄，两面都应该炸熟了遂继续使用

E.葱油饼烹炸完成后需转移到1/2不锈钢架子上，储存于直立或陈列保温柜中，最佳赏味期20分钟，不可叠放

F.葱油饼烹炸完成后需转移到1/2不锈钢架子上，储存于直立或陈列保温柜中，最佳赏味期15分钟，不可叠放