题目
A宴会经营是饭店经济收入的重要来源
B宴会是提高饭店知名度的重要形式
C宴会是人们社会交往的一种特殊形式
D宴会能促进餐饮服务与管理水平的提高
第1题
第2题
A宴会就餐人数多,消费标准高,就餐时间长
B宴会要求格调高雅
C宴会在环境及台面而上要体现主题
D宴会接待服务礼仪要求高
第3题
A.人工成本
B.饮料成本
C.水电、燃料费用与事务费用
D.食品成本
第4题
A、指挥
B、总纲
C、精华
D、灵魂
第5题
第6题
第7题
日本文化对管理的影响主要表现在强调经营理念的重要性。()
第8题
A.强调经营方式的重要性
B.强调经营理念的重要性
C.重视领导精神的发挥
D.重视团队精神的发挥
E.重视创新精神的发挥
第9题
A.强调经营理念的重要性
B.强调经营方式的重要性
C.重视团队精神的发挥
D.重视领导精神的发挥
第10题
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