（)即为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需各种物流品，对采购、储存、供料等一系列供应过程进行计划、组织、协调与控制，以确保企业经营目标的实现。

A.保证原料及时、保质、保量的供应

B.为前后台提供物质周转

C.清洁餐具

D.保障餐饮后台环境卫生

A.按计划保质、保量、及时供应材料

B.进场的材料应进行数量验收和质量认证，做好相应的验收记录和标识

C.应建立材料使用限额领料制度

D.材料需要量计划应包括材料需要量总计划、年计划、季计划、日计划

A、合理、牢靠、整齐、方便地搞好堆码

B、科学、合理、安全、及时地组织出入库

C、客户第一、搞好入库、保管保养、出库工作

D、保质、保量、认真、及时地搞好验收

A.保供应、保退换、保回收

B.保供应、保量、保进度

C.保质、保量、保进度

D.保质、保量、保维修

A.保供应、保退换、保回收

B.保供应、质量、保进度

C.保质、保量、保进度

D.保质、保量、保维修

A.价格

B.包装

C.进度

D.验收

A.合理组织资源、提高配套供应能力

B.利于生产、方便施工

C.统筹兼顾、综合平衡

D.按时、保质、保量

A.保质

B.保量

C.及时

D.低耗