关于杯具检查的方法，下列说法错误的是（)A.戴白手套检查B.用手直接握住杯壁以防滑落C.握住杯脚检

A.杯具造型与咖啡出品质量有关

B.杯具容量可作为选择依据

C.杯具厚度可作为选择依据

D.杯具材质与咖啡出品质量无关

A.红茶的饮用方法很多，根据茶汤是否调味分类可以分为清饮法和调饮法

B.喝红茶时必须加奶和糖

C.在餐厅红茶服务中，以清饮、杯饮、速饮为主

D.红茶宜用紫砂、白瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的壶杯具、盖杯、盖碗

关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是()

A.将所有杯具置于温杯盘上

B.将所有杯具置于服务托盘上

C.将备用杯具置于温杯盘上

D.将备用杯具置于服务托盘上

A.检查蒸汽透平的润滑油杯

B.检查蒸汽透平的齿轮箱油位

C.打开通往轴承箱的冷却水进出口阀门

D.打开蒸汽透平的调节手轮

有关杯具的清洁下列说法错误的是()

A.倒掉杯中残留物

B.用中性洗涤液清洗

C.用干净的口布擦拭

D.清洗后直接晾干

关于杯具擦拭，下列说法正确的是()

A.可用干净的毛巾擦拭

B.可用吸水性强的干净毛巾擦拭

C.可用干净的白色毛巾擦拭

D.可用干净无屑的软布擦拭

A.台阶式基础施工，可按台阶分层一次浇筑完毕

B.台阶式基础施工，不允许留设施工缝

C.台阶式基础施工顺序是先中间后边角

D.高杯口基础，由于这一级台阶较高且配置钢筋较多，可采用后安装杯口模的方法

A．茶具、杯具的清洗必须坚持“一洗二漂三擦四消毒”的原则

B．先用洗洁剂清洗，再用清水漂洗干净

C．杯具放入消毒柜消毒后再用抹布抹干，堆放整齐

D．消毒后的杯具应整齐置于贮存柜内，于明显处标上“已消毒”

A.照明、插座正常；轿顶无垃圾、杂物和明显灰尘

B.各类安全开关功能测试正常

C.油杯（如有）油质无变质，吸油棉无脱落，无漏油现象；油量在1/4～3/4之间

D.导轨无生锈、油泥堆积现象

A.球根花卉

B.地下具鳞茎,呈阔卵状球形或扁球形

C.花大,有漏斗形、喇叭形、杯形和球形等

D.花被片9枚,形相似