下列关于铁的描述，正确的是

下列关于铁的描述，错误的是

A、食物中的铁以三价羟化高铁为主

B、黏膜吸收的铁为二价铁

C、体内铁蛋白中的铁是三价铁

D、转铁蛋白结合的铁是三价铁

E、血红蛋白的铁是三价铁

关于食物中含铁量的描述错误的是（）。

A.动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品

B.蔬菜的含铁量不高，且吸收率低

C.牛奶及奶制品铁含量高，吸收率低

D.铁的良好来源是动物肝脏和动物全血

关于铁的描述，下列哪一项是错误的

A、肠黏膜吸收的铁为二价铁

B、食物中的铁以三价羟化高铁为主

C、体内铁蛋白中的铁是三价铁

D、转铁蛋白结合的铁是三价铁

E、血红蛋白中的铁是三价铁

关于体内铁的描述正确的是

A.体内铁含量为3 g ~15g

B: 90%分布于血红蛋白中

C :25%分布于单核巨噬细胞系统中

D:食物中铁的吸入部位主要在胃和回肠

E:吸收后的铁以Fe3+进入血液

下列有关铁吸收的描述正确的是（）

A．食物中的磷酸、草酸有利于铁的吸收

B．大豆及菠菜中铁的吸收率高

C．血制品及肉类中的铁吸收率较高

D．胃液中的盐酸不利于铁的吸收

E．同时摄入果糖、氨基酸不利于铁的吸收

有关铁的描述，下列哪一项是错误的？

A．食物中的铁以三价羟化高铁为主

B．肠黏膜吸收的铁为二价铁

C．体内铁蛋白中的铁是三价铁

D．血红蛋白中的铁是三价铁

下列对于成碱性食品，描述错误的是（）。

A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物

B.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物

C.蔬菜类食品属于成碱性食品

D.水果也属于成碱性食品

E.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

A．胃酸由盐酸构成，由胃黏膜的壁细胞分泌

B．可激活胃蛋白酶原形成胃蛋白酶

C．维持胃内pH值，使钙、铁等处于结合状态

D．杀死随同食物进人胃内的微生物

E．使蛋白质变性，更容易被消化酶分解

F．可促进胰液、小肠液的分泌

A.食物铁以二价铁形式在胃吸收

B.母乳和牛乳含铁均低

C.维生素C可增加铁的吸收

D.铁蛋白和含铁血黄素是铁在体内储存的主要形式

E.血浆中与转铁蛋白结合的铁称为血清铁

关于铁代谢，下列哪项是正确的？

A．正常肠黏膜可吸收三价铁

B．血清铁一般是亚铁离子

C．维生素C能把食物中的铁游离化

D．在肠黏膜细胞内铁离子与去铁铁蛋白结合