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[单选题]

随着生活水平的提高，人们烧饭、煮粥，一般不用（)。

A.粳米

B.糯米

C.籼米

D.黑米

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

煮粥时米与水的配置为1：（12～15）的米是（）。

A.籼米

B.粳米

C.香米

D.糯米

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第2题

用（）煮粥米与水的比例1：（12～15）为宜。

A.籼米

B.粳米

C.香米

D.糯米

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第3题

下列大米中胀性最大的为（）。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.黑米

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第4题

稻米按米粒内所含淀粉的性质可分为（）、粳米和糯米。

A.籼米

B.黑米

C.贡米

D.小站米

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第5题

下列大米中，粘性从小到大，而胀性及出饭率从高到低，排列正确的是（）

A.糯米，粳米，籼米

B.粳米，糯米，籼米

C.籼米，糯米，粳米

D.籼米，粳米，糯米

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第6题

香米属于以下哪一类米（)

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.强化米

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第7题

煮饭时米与水的配置为1：（2.1～2.3）的米是（）。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.小站米

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第8题

煮饭时米与水的比例为1：1.35的米是（）。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第9题

粳米出饭率一般低于籼米高于糯米。（）

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第10题

煮饭:做粢饭糕，一般采用米类中的()。

煮饭:做粢饭糕，一般采用米类中的（)。

A、糯米

B、籼米

C、小米

D、粳米

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