题目
A.溶解
B.凝固
C.融化
D.结晶
第1题
第2题
第3题
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸钙–磷酸钙复合体胶粒。胶粒直径约为()。
第4题
A.白蛋白
B.球蛋白
C.乳清蛋白
D.酪蛋白
第5题
A.乳酪蛋白
B.乳白蛋白
C.乳球蛋白
D.乳中的酶
第6题
第7题
第8题
母乳中蛋白质含量在()，其中酪蛋白为()。
第9题
母乳中酪蛋白含量低于牛乳。()
第10题
A.乳球蛋白
C.脂肪球膜蛋白
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