更多“利口酒是由蒸馏酒或葡萄酒加入一定加味材料,经过发酵、浸泡等过程生产而成的一种甜化、加香的配制酒。()”相关的问题
第1题
按照GB15037规定,葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。()
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第2题
原料发酵后不经过蒸馏提纯而可直接饮用酒液,酒精含量较低的一类酒是()
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第3题
蒸馏酒是以粮谷、薯类、水果、乳类为主要原料,经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒,下面属于蒸馏酒的是()
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第4题
白酒的定义是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的()。
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第5题
双醅串香法,即把以小曲发酵好的酒醅放入酒甑下部,上面覆盖大曲制作的香醅进行蒸馏。()
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第6题
固态法香醅间歇蒸馏过程中所产生的酒头、酒尾是新型白酒最好的增香调味剂。()
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第8题
酒按酿制的方法大致分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。()
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第10题
葡萄酒就是以100%葡萄为原料经过()而产生的酒。
A.蒸馏、调配
B.发酵、人工调配
C.自然发酵
D.人工调配
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