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黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,不能再食用。()

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第1题

‎以下对于黄曲霉毒素的介绍除了()均正确。

A.黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏,280℃裂解

B.黄曲霉毒素二呋喃末端有双键者是决定毒性的基团,与毒性、致癌性有密切关系。

C.黄曲霉毒素易溶于水

D.黄曲霉毒素不耐碱

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第2题

有关黄曲霉毒素的毒性描述正确的是()。
有关黄曲霉毒素的毒性描述正确的是()。

A.黄曲霉毒素只能诱发肝癌

B.也可引起慢性毒性

C.黄曲霉毒素还是公认的致癌性

D.很强的急性毒性

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第3题

()是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,具有极强的毒性和致癌性。

A.黄曲霉毒素

B.霉菌毒素

C.黑斑病菌

D.肉毒杆菌

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第4题

黄曲霉是我国粮食和饲料中常见的真菌,黄曲霉毒素的毒性大、致癌能力强、分布广、对人畜威胁极大,因而倍受重视。()
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第5题

预防食品被黄曲霉毒素及其它霉菌毒素污染是最根本措施,可采用物理、化学及生物等方法。()
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第6题

目前,黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是()。

A.黄曲霉毒素G1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B1

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第7题

被列为“一级致癌物”的毒素中包含有黄曲霉毒素。()
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第8题

发霉变质的粮食会产生黄曲霉毒素致癌物质。()
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第9题

江苏省粮油主要病害有赤霉病和黄曲霉毒素。()
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第10题

常规的加工烹调可去除食品中的黄曲霉毒素。()
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