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[单选题]

不含挥发性油（）

A.香菜

B.韭菜

C.香葱

D.茼蒿

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第1题

属于香辛叶类品种的蔬菜是______。

A.大葱

B.韭菜

C.香菜

D.茴香

E.蕹菜

F.菊芋

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第2题

属于香辛叶类品种的蔬菜是韭菜、香菜、茴香、（）。

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第3题

香菜中含有挥发性的______，有香气，故常用做调味品。

A.芥子油

B.茴香醚

C.小茴香酮

D.芫荽油

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第4题

又名香菜，茎叶多汁，柄细长疏散，色绿，含有挥发性油，芳香特别浓厚（）

A．筒蒿

B．结球甘蓝

C．芫荽

D．荸荠

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第5题

川式面点口味以辣、麻、酸、香，取名大多以口味而命名，其著名饺子，取名()。
川式面点口味以辣、麻、酸、香，取名大多以口味而命名，其著名饺子，取名（)。

A、鲜肉水饺

B、白菜水饺

C、红油水饺

D、韭菜水饺

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第6题

以下属于结球叶菜类蔬菜是（）。

A.大白菜

B.香菜

C.韭菜

D.番茄

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第7题

别名"洗肠草"的是哪种蔬菜？A、香菜B、韭菜C、油麦菜

别名"洗肠草"的是哪种蔬菜？

A、香菜

B、韭菜

C、油麦菜

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第8题

品质特点为色绿、脆嫩、清香的蔬菜是（)

A.湖菜

B.香菜

C.韭菜

D.生菜

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第9题

因为具有明显的涤垢、除污功能，（）被称为血管清道夫

A.香菇

B.香菜

C.韭菜

D.黑木耳

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