餐中服务-取餐工作站，菜品的餐具脏污破损可不取，与后厨人员沟通更换另一个餐碗（）

A.询问对方需求时用排除法，比如“您不吃什么?“您有什么忌口?”

B.帮忙取餐一定要一次盛满

C.帮助失去双臂的残疾人就餐时，只要询问他们需要什么餐具，帮助他适量取菜品，摆放好即可，忌讳直接喂他们吃东西

D.帮助坐轮椅或架拐杖的残疾人用自助餐，主动询问对方需求，按照对方的要求协助取食品

A.就餐人员须衣着整洁、注意形象，不得在食堂内坦胸赤膊、污言秽语、大声喧哗，禁止穿拖鞋、脏污鞋进入食堂

B.就餐人员须自觉排队刷卡、不得插队、拥挤、推搡，注意就餐形象、餐毕收拾餐具等共同就餐规定

C.就餐完后，就餐人员可在食堂内闲坐、闲聊

D.公司实行自助餐，就餐人员根据需要，自行适量选择菜品，不得浪费（除菜水、骨头、鱼刺、配料等外，不得剩余可食物）

A.席位安排

B.餐台排列

C.餐具拜访

D.菜品选择

A.发现塑料筐破损，及时更换

B.发现手套破损，及时更换

C.备餐期间剪开的塑料袋碎片可先放在案台上，备餐结束再处理

D.原料使用前进行塑料类异物的检查

A.自取餐门店∶使用叫号机或标准话术提醒顾客取餐；送餐门店∶使用叫号机或标准话术确认顾客位置

B.上餐前，准备餐盘纸、餐具上印有品牌标识的部分正面朝向顾客，筷子、汤勺放置于顾客右手边

C.上餐时，核对单号，完整报出顾客所点产品全称，并主动告知顾客产品特性及最佳食用方法及自助调料台方位

D.产品上齐后主动告知顾客餐品已上齐，并感谢顾客请慢用

A.了解情况

B.准备餐具

C.备菜服务

D.铺台服务

A．商家给到我们餐品，我们即可离开，不需要会对餐品（内容包括核对订单与小票）

B．逐一确认餐品内容

C．查看餐具，调料及发票是否齐全

D．查看备注，核对顾客特殊要求

A.通常由服务员为客人分切大块烤肉等

B. 及时为客人递送餐盘等餐具

C. 为客人提供介绍菜点的服务

D. 及时整理餐台，补充食品、餐用具

A.迎宾、取号、叫号、候餐服务

B.迎宾、取号、点餐、候餐服务

C.迎宾、取号、收货、候餐服务

D.迎宾、撤餐、叫号、候餐服务