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服务中,在为客人开葡萄酒时,如果瓶塞上没有酒香味,也没有葡萄味,证明它是一瓶好酒。()

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更多“服务中,在为客人开葡萄酒时,如果瓶塞上没有酒香味,也没有葡萄味,证明它是一瓶好酒。()”相关的问题

第1题

在为客人提供行李服务时,无需跟客人确认行李的件数。()
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第2题

餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的()。

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.啤酒

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第3题

平静葡萄也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。()
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第4题

有沉淀物的葡萄酒不一定不是好酒。()
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第5题

餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,整瓶的葡萄酒在开瓶前,餐厅服务员应向客人展示酒的商标,让客人验看,目的是()。

A.避免差错

B.表示对客人的尊重

C.显示服务的礼遇

D.促进销售

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第6题

一批客人在酒吧点了一瓶威士忌,酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水,客人饮用后提出这瓶酒是假的,服务员告诉客人,酒吧不可能有假酒的,客人回答说: “我喝了十几年这种酒了,难道还会有错”,双方一时僵持不下,服务员只好请酒吧经理来处理此事。 如果你是酒吧经理,将如何处理?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.向客人表示歉意,并告诉客人,酒吧酒水均来自正规渠道,不会有假酒销售

B. 给客人换一瓶新酒,当客人面打开,请客人品尝试酒

C. 给客人将这瓶酒的费用免单

D. 将此酒留存酒吧,并进行书面记录

E. 与采供部联系,让供应商更换该酒,并确认供货渠道及供货质量

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第7题

勃艮地瓶:传统上,这些葡萄酒由于酒窖里储藏较长时间,在这段时问里酒瓶底部会有沉淀,方形的瓶肩有助于在倒酒的时候接住沉淀物,将沉淀物留在瓶中。()
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第8题

味美思是以葡萄酒为基酒,加上多种植物的根茎、花朵等配制而成的。()
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第9题

为客人进行葡萄酒服务时,应在各自酒杯倒入()的酒。

A.2/3

B.1/3

C.3/4

D.1/6

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第10题

如客人没有特殊要求,服务员开香槟酒时不要产生很大的声响。()
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第11题

根据葡萄来源可将葡萄酒分为家葡萄酒和山葡萄酒。()
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