题目
A.能保护蔬果贮藏、运输、销售和保障安全的要求为准则
B.包装材料应无毒、无污染,符合食品安全标准要求
C.粘贴在水果、蔬菜上的标签,应保证去除时不会留下胶水痕迹、不会导致果蔬皮层缺陷
第1题
第2题
气调贮藏中不需要保证新鲜果蔬产品的原始质量。()
参考答案:错误
第3题
A.降低温度
B.提高空气湿度
C.降低呼吸作用
D.提高新陈代谢
第4题
C.提高新陈代谢
D.降低呼吸作用
第5题
第6题
第7题
A.机械冷藏
B.气调贮藏
C.减压贮藏
D.生物保鲜
第8题
A.-10
B.-4
C.0
D.10
第9题
第10题
第11题
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