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[单选题]

生牛乳中添加乳糖粉是为了()

A.弥补生牛乳中天然乳糖的不足

B.单纯为了增加营养

C.为了让宝宝不容易出现乳糖不耐受

D.为了调节口感

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第1题

浓乳中的乳糖析出时,析出的是()。

A.α-含水乳糖

B.α-无水乳糖

C.β-乳糖

D.α-含水乳糖和β-乳糖

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第2题

牛乳中的乳糖含量平均为16%。()
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第3题

牛乳中的乳香味道主要来自于()。

A.乳糖

B.乳脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第4题

在牛乳中以胶体溶液存在的是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐类

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第5题

牛乳中的(牛乳中的()可促进钙和铁等无机物的吸收。

A.乳糖

B.酪蛋白

C.维生素

D.脂肪

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第6题

在牛乳中以乳浊液形式存在的是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐类

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第7题

乳糖不耐症不属于食物中毒的范畴。用牛乳喂养婴儿一般会缺铁。()
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第8题

牛乳中以真溶液形式存在的是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.不溶性盐类

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第9题

牛乳中各种成分含量范围错误的是()

A.脂肪3.0-5.0%

B.水分77-79%

C.蛋白质3.0-3.5%

D.乳糖4.5-5.0%

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第10题

天然乳糖的作用有哪些?()

A.天然乳糖分解和缓、容易消化,对宝宝的大脑发育起着举足轻重的作用,同时促进矿物质的吸收,尤其是钙

B.促进宝宝肌肉的生长发育,可以让宝宝长得更结实

C.可分解出低聚半乳糖,促进肠道有益菌的繁殖,调节肠道菌群平衡,激活宝宝肠动力

D.是最重要的供能营养素,燃烧获得热量,具有御寒调节机体体温的作用

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第11题

乳酸自然发酵过程中,牛乳中的乳糖可以被完全被转化为乳酸。()
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