重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
当前位置: 首页 > 大学 > 学历类考试 > 自考专业课 > 医学类
网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题

题目

[单选题]

莜面饺子制作时,一般是将面剂压扁擀成直径约l0cm的圆皮,包入馅心,捏成()

A.圆饼形

B.方形

C.馒头形

D.月牙形

单选题,请选择你认为正确的答案:
提交
你的答案:
错误
正确
查看参考答案
更多“莜面饺子制作时,一般是将面剂压扁擀成直径约l0cm的圆皮,包入馅心,捏成()”相关的问题

第1题

莜面饺子需将莜面团放在案板上搓成长条,揪剂后,逐个压扁擀成直径10cm的椭圆皮,然后包入馅心,对边捏成月牙形,包成饺子。()
点击查看答案

第2题

莜面饺子需将莜面团放在案板上搓成长条,揪剂后,逐个压扁擦成直径10cm的椭圆皮,然后包入馅心,对边捏成月牙形,包成饺子()
点击查看答案

第3题

单手杖的使用方法,是推压面杖,不断()面剂,转动时速度要均匀,将面剂擀成中间稍厚、边缘薄的圆形皮子

A.顺一个方向转动

B.左右转动

C.向四周转动

D.正、反面翻转

点击查看答案

第4题

制作馄饨皮是将大块面坯首先擀成()厚的大片为宜。

A.0.8mm

B.3mm

C.4mm

D.5mm

点击查看答案

第5题

层酥制作中卷的工艺方法一般是把面坯擀成()厚薄的面片后再卷起。

A.0.2cm

B.0.5cm

C.1cm

D.1.2cm

点击查看答案

第6题

制作馄饨皮是将大块面坯先用()擀成大片,叠起后再切成梯形、三角形等。

A.小面杖

B.双面杖

C.大面杖

D.单面杖

点击查看答案

第7题

制皮就是用手或擀面杖将面剂按、擀成圆形扁片的过程,也叫()。

A.擀条

B.擀皮

C.搓皮

D.搓条

点击查看答案

第8题

()莜面饺子的质量标准是皮香馅鲜、粘性好。
点击查看答案

第9题

莜面饺子的质量标准是皮香馅鲜、粘性好。()
点击查看答案

第10题

莜面饺子的成熟方法是()制法。

A.烙

B.煎

C.蒸

D.煮

点击查看答案
赏学吧APP
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)
订单号:
遇到问题请联系在线客服
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注赏学吧 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注赏学吧 -
请用微信扫码测试
温馨提示
每个试题只能免费做一次,如需多次做题,请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
赏学吧