手外伤化脓者从事食品加工，易污染食品，导致食用者发生金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。()

葡萄球菌污染食品后在适宜条件下可繁殖产生肠毒素。()

A.定期对食品加工人员进行健康检查

B.对手指化脓者暂时调换工作

C.对手部患有疖疮者暂时调换工作

D.对患有呼吸道感染者暂时调换工作

A.食物中污染大量产肠毒素的葡萄球菌；

B.染后的食品放置在适宜产毒的温度下；

C.有足够的时间使葡萄球菌产毒；

D.食物的成分和性质适合葡萄球菌的生长繁殖和产毒。

金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是

A．海产品

B．动物性食品

C．剩米饭

D．自制发酵食品

E．豆类制品

食品的微生物污染，一方面降低了（），另一方面对食用者造成危害。

A.食品价格

B.食品的卫生质量

C.食品的可食用性

D.食品的外观质量

A.禽蛋

B.奶油糕点

C.剩饭

D.海产品

E.霉变食品