题目
A.老坛酸菜鱼
B.鲜椒大盘蛙
C.小炒黄牛肉
D.下饭脆耳尖
第1题
A.油爆蒜蓉粉丝
B.十八香
C.老坛酸菜
D.黄金酸辣
第2题
A.高风险食品
B.边角料
C.菜品出锅第一勺
D.菜品上桌前
第3题
A.俄国菜
B.德国菜
C.法国菜
D.意大利菜
第4题
第5题
第6题
A.菜品样式
B.养生专家
C.餐厅环境
D.菜品搭配
第7题
A.动物性原料之间
B.植物性原料之间
C.冷菜和热菜之间
D.高档菜和低档菜
第8题
第9题
第10题
A.宴席菜肴的色彩搭配
B.冷菜和热菜的色彩搭配
C.菜肴和面点色彩的搭配
D.某个菜肴原料之间色彩的搭配
第11题
北方菜偏酸，因为他们经常吃酸菜。()
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