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第1题
从狭义上讲面点特指利用粉料(主要是面粉)烹制而后烹制而成的面食品小吃。()
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第2题
从狭义上讲面点特指利用粉料(主要是面粉)烹制而后烹制而成的面食中小吃。()
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第3题
在下列面点中,属于川式面点的是()。A.猫耳朵B.珍珠圆子C.烩扁食D.宁波汤圆
在下列面点中,属于川式面点的是()。
A.猫耳朵
B.珍珠圆子
C.烩扁食
D.宁波汤圆
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第4题
下列属于四川成都名小吃的有().A.珍珠圆子B.龙抄手C.赖汤圆D.灯影牛肉E.担担面F.谭豆花
下列属于四川成都名小吃的有().
A.珍珠圆子
B.龙抄手
C.赖汤圆
D.灯影牛肉
E.担担面
F.谭豆花
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第5题
下列那种传统面点原料不需要豆沙馅()。
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第6题
狭义上讲面点是指利用()制成的面食小吃正餐筵席的各式点心。
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第7题
珍珠圆子蒸制时需要用大火蒸15分钟。()
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第8题
珍珠圆子盘中的糯米要浸泡透,以免出现夹生,且注意不能使用冷水浸泡。()
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第9题
广义上讲面点特指利用()制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。
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第10题
120珍珠水饺是四川很有名的小吃()
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第11题
广式面点为巴蜀和西南各民族人民自古喜食的各类面点小吃。()
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