堂食服务，顾客离店后，所有清理台面工作需在顾客离开后（）分钟内完成，恢复至可待客状态

A.服务员有提示语∶请带好随身物品!关键点：微笑，热情，有礼貌

B.服务员检查座位上是否有顾客遗忘的物品，如有及时归还顾客。如顾客已离开交至上级处理。关键点：及时查看

C.服务员送客有指引手势，告诉顾客出门方向。关键点：五指并拢，手势正确

D.以上都正确

A.等客人离开及时清理，动作要轻、稳，物件清洗消毒分档存放

B.客人餐毕即可清理，动作要轻、稳

C.客人餐毕未离店，可清扫地面

D.等所有客人全部离店，再收拾台面

A．电子秤上有售价的，可以不用另外制作价格公示牌

B．店内麻辣烫价格需在顾客可直接看见的区域进行公示，且公示价格与实际收取价格一致

C．单独售卖的食材需价格标准清晰

D．堂食售价可以自行调整

下列符合台面清理服务要求的是（)

A、顾客还在座位上时，也可以直接清理空的杯具，不需要先询问

B、清理台面过程要快速，有大的响声没关系

C、尽量使用托盘一次性完成台面清理工作

D、只有台面清理干净，不需要关注隔壁座位的顾客

便开始清理酒吧，将客人用过的酒杯等酒具收拢，待明日上班再作清洗;将未用完的瓶酒与饮料放回柜中或存入冰箱;将各种营业表单集中、整理，待明天再填写;最后待几位客人离吧后，将空调、冰箱、制冰机、咖啡机、照明、音响等电源切断;锁好门窗，离店回家。

请分析：调酒员小张哪些事做对的？哪些事做错的？

A.1分钟

B.1.5分钟

C.2分钟

D.2.5分钟

A.3分钟

B.8分钟

C.5分钟

A.确认顾客下一次护理的时间

B.解开顾客头上的毛巾

C.帮客人沐浴、更衣

D.送客人离店

A.离穗需持48小时内核酸阴性证明

B.离穗需持72小时内核酸阴性证明

C.限制堂食

D.落实荔湾区封闭区管理