灌酒机CIP清洗热水温度（）

A.60-70℃

B.80℃～85℃

C.85℃～90℃

D.85℃～95℃

A.80

B.75

C.70

D.85

A.出口温度

B.进口温度

C.管道温度

D.CIP罐内温度

A.≥80℃

B.≥85℃

C.≥90℃

D.≥95℃

A.《糖化车间CIP清洗计划》要有设备热水冲洗流量标准

B.《糖化车间CIP清洗计划》要有设备热水冲洗时间标准

C.最后冲洗水PH要求，与来源水PH相比，偏差不超过±0.5

D.最后冲洗水PH检查：碱洗后，热水清洗结束前5min，到CIP回管排污阀取样测PH，如测试PH与热水罐PH偏差＞0.5，则继续冲洗至合格

A.10

B.20

C.30

D.40

A80℃

B85℃

C90℃

D100℃

B．《CIP清洗SOP》包含清洗液温度控制操作方法，自动操作：当检测回管温度低于目标温度时，停止清洗，自动循环升温至目标温度后再启动清洗，手动操作：在CIP清洗过程观察清洗液温度，低于清洗目标温度时，员工手动打开清洗液罐加热器对清洗液进行升温

C．确保清理温度有效清洗时间控制操作：自动操作：程序自动记录累计达到目标温度的时间，清洗过程出现清洗液低于目标温度时不记录有效清洗时间，并自动延长清洗时间；手动操作：员工在记录清洗时间时应记录清洗液温度标准以上清洗时间，低于清洗液目标温度不记录清洗时间，并进行延长清洗

D．现场检查CIP供液管和回收管道上应安装温度计