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问题

关于急性肾小球肾炎饮食治疗,不正确的是

A、起病初期,限制蛋白质饮食,供给量为0.5g/(kg·d)

B、限制蛋白质时,选择优质蛋白

C、限制食盐的摄入量

D、严格限制水的摄入量

E、补充维生素

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  • 供应后剩余的食品必须冷藏,冷藏时间不得超过多少小时?( )

    A、12小时

    B、24小时

    C、36小时

    D、48小时

  • 烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全?( )

    A、60度

    B、70度

    C、80度

    D、85度

  • 真菌毒素的特点是( )

    A.分子结构复杂

    B.对热稳定,一般的加热温度不被破坏

    C.引起的中毒无季节性、地区性

    D.反复接触,机体可产生抗体

    E.抗生素治疗有效

  • 黄曲霉素污染主要存在于哪一种食物中( )

    A、发霉的玉米

    B、炸糊的薯条

    C、过了保质期的牛奶

    D、海鱼和贝蛤类食品

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