题目
第1题
A从客人右侧用右手递上酒单
B将服务由折叠成方形,左手持服务巾
C左手持服务巾托住瓶底,右手持瓶走向客人
D双手持酒瓶递到客人面前,让客人确认
第2题
第3题
第4题
A.葡萄酒
B.汽酒
C.餐前酒
D.开胃酒
第5题
A.推销酒、开启和斟酒
B.订酒、开启和斟酒
C.酒单展示、开启和斟酒
D.葡萄酒展示、开启、品质品评和斟酒
第6题
第7题
A.白酒
B.黄酒
C.葡萄酒
D.啤酒
第8题
A.开启红酒瓶塞时,需要得到客人的允许
B.开启红酒时,酒瓶立于酒篮中
C.酒塞开启后,放入味碟中,呈横一字形摆放在主人红葡萄酒杯的右侧间距1~2cm
D.整定木塞是主人对红酒的第二次鉴定
E.拔出木塞时不应有声音
第9题
A.2/3
B.1/3
C.3/4
D.1/6
第10题
B.烈性酒
C.鸡尾酒
第11题
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