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[多选题]

（)属于天然甜味剂。

A.阿斯巴甜

B.果葡糖浆

C.低聚果糖

D.木糖醇

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第1题

以下甜味剂中不属于营养型甜味剂的是

A.蔗糖

B.饴糖

C.果葡糖浆

D.木糖

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第2题

以下甜味剂中不属于营养型甜味剂的是（）。

A.蔗糖

B.饴糖

C.果葡糖浆

D.木糖

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第3题

4、在烘焙产品制作过程中，哪种甜味剂使用最广泛，是非常理想的甜味剂。

A.转化糖浆

B.果葡糖浆

C.玉米糖浆

D.蔗糖或白砂糖

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第4题

4、在烘焙产品制作过程中，哪种甜味剂使用最广泛，是非常理想的甜味剂

A.转化糖浆

B.果葡糖浆

C.玉米糖浆

D.蔗糖或白砂糖

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第5题

常见的低热量、功能性甜味剂有、阿斯巴甜、低聚果糖、低聚木糖等

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第6题

常见的低热量、功能性甜味剂有（）、阿斯巴甜、低聚果糖、低聚木糖等。

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第7题

制作蜜饯时，可添加（）等不易结晶的甜味剂代替蔗糖。

A.果葡糖浆

B.转化糖浆

C.果糖

D.淀粉糖浆

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第8题

25、制作蜜饯时，可添加（）等不易结晶的甜味剂代替蔗糖。

A.果葡糖浆

B.转化糖浆

C.果糖

D.淀粉糖浆

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第9题

根据糖的类型不同，甜味剂中糖浆的品种有淀粉糖浆和果葡糖浆。（)

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第10题

药品或食品中常用矫味剂有（)

A.安赛蜜

B.阿斯巴甜

C.三氯蔗糖

D.果葡糖浆

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