未用完的最小包装剩余麻醉药，应统一进行专人保管，并做到班班交接。（)

A.1人

B.2人

C.3人

D.4人

A.专间内食品应为即食食品

B.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料未清洗处理干净，可以传递进专间

C.预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后，方可传递进专间

D.加工制作生食海产品应在专间外剔除海产品的非食用部分，并将其洗净后，传递进专间进行进一步加工包括切片

A.放置于专间操作台，食用前进行再加热

B.存放于专用冰箱内，下一餐供应食用

C.存放于专用冰箱内冷藏，食用前进行再加热

A．放置于专间操作台，食用前进行再加热

B．存放于专用冰箱内，下一餐供应食用

C．存放于专用冰箱内冷藏，食用前进行再加热

A.视频监控下、2

B.视频监控下、3

C.科室主任监控下、2

D.科室主任监控下、3

A.专间内温度宜低于25℃

B.每天使用专间前，应对专间空气进行消毒

C.及时关闭专间的门和食品传递窗口

D.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后，方可传递进专间

E.预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后，方可传递进专间

A．自由处置

B．交回药房

C．收集等待药厂回收

D．倾泻入下水道等

A.盖章作废

B.切角作废

C.专夹保管

D.当面销毁