下列操作，需要在专间是进行的是（)。

A.凉菜配制

B.裱花蛋糕制作

C.集体用餐配送单位的食品分装操作

D.中央厨房待配送食品的贮存、冷却、包装操作

A.A.应更换专用工作衣帽、佩戴口罩

B.B.操作前在预进间洗手要进行清洗消毒

C.C.专间不用定期消毒

D.D.不得穿戴工作服帽从事与专间无关的工作

A.声音操作人员应戴口罩

B.进入专间前，应更换专用工作衣帽

C.操作工作过程中，如需短时间到其他食品处理区，可不更换专用工作衣帽

D.操作前严格进行双手清洗消毒，操作时适时消毒

下列说法错误的是

A、医疗机构可以根据管理需要在门诊、急诊、住院等药房设置麻醉药品、第一类精神药品周转库(柜)

B、库存不得超过本机构规定的数量

C、周转库(柜)应当每天结算

D、周转库(柜)应当每周结算

E、医疗机构应当对麻醉药品、第一类精神药品处方进行专册登记

A.可在专间也可在专用操作区内

B.专间

C.专用操作区

D.熟食间