题目
A、煮沸消毒法
B、化学消毒法
C、干热灭菌法
D、医用酒精消毒法
E、高压蒸汽灭菌
第1题
A.馄饨
B.包子
C.饼类
D.中西糕点
第2题
C.团类
第3题
以下关于电热烘烤的操作要领描述不正确的是()。
A.严格控制烤箱温度
B.控制底面温度
C.掌握烘烤时间
D.掌握熟练的勺工技术
第4题
A.紫外线
B.红外线
C.发射线
D.x射线
第5题
电热烤箱主要用于烘烤各种()。
第6题
关于电热恒温干燥箱,叙述错误的是
A、俗称烤箱或烘箱
B、箱内发生燃烧时,应先断开电源
C、微生物实验室常用控温规格为50~250℃
D、易燃、易爆、易挥发物品应包装严密后放入箱中灭菌
E、玻璃器皿干燥,温度一般调至80℃
第7题
A、红外线
B、电磁波
C、电
D、磁场
第8题
A.设置火墙
B.安置保温伞
C.设置电热地板
D.利用红外线的保温箱
第9题
高温消毒灭菌法,效果最可靠的是()
A.高压蒸汽灭菌
B.煮沸法
C.流动蒸汽灭菌法
D.烤箱烘烤
E.燃烧法
第10题
A.高压蒸气灭菌法
B. 煮沸法
C. 流动蒸气灭菌法
D. 烤箱烘烤
E. 燃烧法
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