新鲜鱼的鳃应是灰色。（)

A．灰白色

B．暗红色

C．灰色

D．粉红色

A.灰白色

B.暗红色

C.灰色

D.粉红色

A.眼球明亮突出

B.肌肉组织柔软且富有弹性

C.鳃为鲜红色

D.表面覆盖着一层乳白色黏液

A.眼球明亮突出

B.肌肉组织柔软且富有弹性

C.鳃为鲜红色

D.表面覆盖着一层乳白色黏液

A.鱼眼澄清而透明

B.鳃颜色鲜红或粉红。

C.鱼表皮上黏液较少，体表清洁

D.鱼肉质松软，肌肉有霉味或酸味

A.鱼眼澄清而透明

B.鳃颜色鲜红或粉红？

C.鱼表皮上黏液较少,体表清洁

D.鱼肉质松软,肌肉有霉味或酸味

鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼

A．角膜变浑浊

B．鳃色变淡

C．鱼鳞完整，有弹性，有光泽

D．肛门突出

E．鳃色变深

A.角膜变浑浊

B.鳃色变淡

C.鱼鳞完整，有弹性，有光泽

D.肛门突出

E.鳃色变深