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[单选题]

猫山王榴莲酿翅和珍宝糯米翅如何奉客()

A.堂食:(1-5份)放入餐篮,配餐巾纸后奉客;外带:使用小纸袋包装

B.堂食:(1-3份)放入餐篮,配餐巾纸后奉客;外带:使用小纸袋包装

答案
A、堂食:(1-5份)放入餐篮,配餐巾纸后奉客;外带:使用小纸袋包装
更多“猫山王榴莲酿翅和珍宝糯米翅如何奉客()”相关的问题

第1题

烤制完成后,猫山王榴莲酿翅和珍宝糯米翅储存多久方可烹炸最佳赏味期多久()

A.5分钟;60分钟

B.5分钟;90分钟

C.8分钟;60分钟

D.8分钟;90分钟

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第2题

烤制猫山王榴莲酿翅和珍宝糯米翅选什么烤程每盘摆放多少根如何摆放()

A.米翅;1-20根;硬羽毛孔的一面(凸面)向上,细羽毛孔的一面(凹面)向下,翅尖相对摆放

B.鸡翅;2-10根;硬羽毛孔的一面(凸面)向上,细羽毛孔的一面(凹面)向下,翅尖相对摆放

C.米翅;2-20根;细羽毛孔的一面(凹面)向上,硬羽毛孔的一面(凸面)向下,翅尖相对摆放

D.鸡翅;1-10根;细羽毛孔的一面(凹面)向上,硬羽毛孔的一面(凸面)向下,翅尖相对摆放

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第3题

烹炸猫山王榴莲酿翅和糯米翅时,烹炸量为多少根烹炸多久()

A.1-20根/篮;2分钟

B.1-20根/篮;1分钟

C.2-20根/篮;2分钟

D.2-20根/篮;1分钟

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第4题

薯翼齐飞拼盘里包含()酿翅1个,()酿翅1个,()酿翅2个

A.榴莲(猫山王)、榴莲(苏丹王)、黑松露

B.榴莲(猫山王)、黑松露、榴莲(苏丹王)

C.榴莲(苏丹王)、黑松露、咸蛋黄虾仁

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第5题

以下关于小龙虾酿翅和珍宝糯米翅的说法中,错误的是()
A.两款产品分别为上市,不同时存在。小龙虾酿翅1月14日上市,2月3日下市;珍宝翅2月4日上市,2月19日下市,期间如果小龙虾酿翅售卖结束,珍宝糯米翅就可提前上市B.两款产品的操作方式一模一样C.两款产品都是不需要解冻,直接烹炸使用的D.2款鸡翅的保存时间均为90分钟和10分钟
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第6题

展翅高飞拼盘里面包含:榴莲酿翅(苏丹王)()个,黑松露酿翅()个,咸蛋黄虾仁酿翅()个

A.5、2、2

B.4、3、3

C.5、2、3

D.5、3、3

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第7题

小龙虾酿翅奉客包装正确的是()

A.堂食使用餐篮+纸巾

B.外带使用小纸袋+纸巾

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第8题

榴莲酿翅售卖价格为()

A.15

B.17

C.14

D.13

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第9题

榴莲酿翅烤制时,需让()向上,()面向下,()相对

A.凹面,凸面,翅尖

B.凹面,凸面,翅中

C.凸面,凹面,翅尖

D.凸面,凹面,翅中

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第10题

解冻榴莲酿翅需平铺解冻,最多叠放不可超过()蹭

A.1

B.2

C.3

D.4

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第11题

榴莲酿翅整袋解冻需()解冻,最多叠放()层;开袋解冻需放在()内加盖解冻,最多放置()个

A.平铺叠放 4 乐扣盒 6

B.平铺叠放 3 乐扣盒 8

C.平铺 4 乐扣盒 6

D.平铺 4 乐扣盒 8

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