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[主观题]

(1)测定某酒样挥发酸时,请说出实验方法名称及其原理。若取酒样10 mL,消耗氢氧化钠标准溶液1.25 mL(C(NaOH) =0.0498 mol/L ),试计算该酒样的挥发酸(以乙酸计)含量。(学号尾数为单号同学做) (2)简述葡萄酒还原糖的测定原理和实验反应条件控制。(学号尾数为双号同学做)

答案
更多“(1)测定某酒样挥发酸时,请说出实验方法名称及其原理。若取酒样10 mL,消耗氢氧化钠标准溶液1.25 mL(C(NaOH) =0.0498 mol/L ),试计算该酒样的挥发酸(以乙酸计)含量。(学…”相关的问题

第1题

黄酒总糖测定酒样水解处理的温度是68—70℃。
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第2题

某款葡萄酒,用水蒸汽带馏法,并用氢氧化钠标液滴定得出其挥发酸含量为1.22 g/L,该款葡萄酒的挥发酸含量可能符合国标限量规定。
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第3题

葡萄酒挥发酸分析中,接收馏出液体积不能超过100ml;葡萄酒酒度分析中,接收馏出液体积可以超过100ml。
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第4题

三元液液平衡数据测定实验中,进行滴定化学分析前,合理的取样方法是:

A.取2次下层样后再取上层样

B.取2次上层样后再取下层样

C.取1次上层样后再取1次下层样,如此重复

D.取1次下层样后再取1次上层样,如此重复

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第5题

葡萄酒挥发酸分析中,用 接收馏出液;葡萄酒酒度分析中,用容量瓶接收馏出液。

A.锥形瓶

B.量筒

C.200 mL容量瓶

D.碘量瓶

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第6题

在配制氢氧化钠标准溶液的实验中,称取氢氧化钠固体必须要用分析天平。
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第7题

3、ICP-AES法的进样方法不包括()

A.液体进样

B.气体挥发进样

C.熔体进样

D.固体进样

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第8题

以钙指示剂为指示剂,在pH=12的碱性缓冲溶液中,用EDTA标准溶液滴定Ca2+,滴至终点时溶液的颜色转变应是()。

A.蓝色→酒红色

B.黄色→酒红色

C.酒红色→黄色

D.1. 酒红色→蓝色

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第9题

【计算题】8-10 将1.000g钢样中的铬氧化成Cr2O72-,加入0.1000mol/L的FeSO4标准溶液25.00mL, 然后用0.01800mol/L的KMnO4标准溶液回滴过量的FeSO4,终点时消耗7.00mL.计算钢样中铬的百分含量.已知M(Cr)=51.9961g/mol
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第10题

下列哪些葡萄酒理化指标的测定可以用密度瓶。

A.酒精度

B.比重

C.浸出物

D.挥发酸

E.二氧化碳

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