题目
A.A 面粉色泽较差
B.B湿面筋含量和稳定时间达不到要求
C.C和面、制馅加水量不合理
D.D速冻工序控制不当
第1题
A.A 面粉色泽较差
B.B 湿面筋含量和稳定时间达不到要求
C.C 和面、制馅加水量不合理
D.D 速冻工序控制不当
第2题
A.A 面粉色泽较差
B.B 湿面筋含量和稳定时间达不到要求
C.C 和面、制馅加水量不合理
D.D 速冻工序控制不当
第3题
A.A 面粉色泽较差
B.B 湿面筋含量和稳定时间达不到要求
C.C 和面、制馅加水量不合理
D.D 速冻工序控制不当
第4题
A.A 面粉色泽较差
B.B 湿面筋含量和稳定时间达不到要求
C.C 和面、制馅加水量不合理
D.D 速冻工序控制不当
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