更多“【判断题】经过一定的时间,热鲜肉会逐渐僵直,随着时间的推移,肉又会由僵硬状态逐渐解僵而进入成熟状态,这个时期的肉最不适宜于加工。”相关的问题
第1题
经过统计,我们发现,在等待付款状态的订单中,随着时间的推移,付款的人数会越来越少。
点击查看答案
第2题
经过统计,我们发现,在等待付款状态的订单中,随着时间的推移,付款的人数会越来越少
点击查看答案
第3题
屠宰后胴体尸僵达到顶点后,经解僵,肉的硬度降低、保水性和弹性逐渐恢复,变得柔软多汁、易于消化吸收和加工使用,这个变化过程叫肉的()。
点击查看答案
第4题
【单选题】刚屠宰的猪肉pH值为(),约经一个小时开始下降,僵直达到最低时为5.4~5.6,随后随着保存时间的延长PH值缓慢上升到6.5,肉就逐渐腐败。
点击查看答案
第5题
【单选题】刚屠宰的猪肉pH值为6~7,约经一个小时开始下降,僵直达到最低时为6.5,随后随着保存时间的延长PH值缓慢上升到(),肉就逐渐腐败。
点击查看答案
第6题
(判断)蠕变是指在一定温度和一定外力作用下,材料的应力随时间的推移而逐渐发展的现象。
点击查看答案
第7题
文化是受时间影响的,随着时间的推移,通过时间的沉淀作用,逐渐体现出的文化对于园林景观的影响。
点击查看答案
第8题
屠宰后肉的生物化学变化表现为肉的僵直、肉的成熟、肉的自溶、肉的腐败变质四个连续变化的过程。
点击查看答案