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[主观题]

糖果生产中甜味料的主要作用除赋予糖果甜味外,对糖果的色泽、香气、质构、保质 期等有重要影响,实际生产中,必须考虑到甜味料的理化性质。

答案
蔗糖;转化糖或果葡糖浆
更多“糖果生产中甜味料的主要作用除赋予糖果甜味外,对糖果的色泽、香气、质构、保质 期等有重要影响,实际生产中,必须考虑到甜味料的理化性质。”相关的问题

第1题

在实际生产中,机构的死点位置对工作都是有害无益的。
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第2题

实际生产中可以用鼓风机代替空气压缩机
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第3题

在实际生产中,机构的死点位置对工作都是不利的,处处都要考虑克服。
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第4题

在肉制品加工中常用的甜味料有蔗糖、葡萄糖、饴糖、木糖等。
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第5题

大批量生产中需要解决的主要问题是提高()和降低成本。
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第6题

为了糖果和蜜饯的保湿,经常加入高果糖浆。
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第7题

实际生产中,变极调速通常只对三相笼型异步电动机采用。
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第8题

什么是极性效应?实际生产中如何利用极性效应提高生产效率?
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第9题

在实际生产中,他励直流电动机大多采用改变电枢电压极性的方法实现 。
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第10题

在实际生产中的电力拖动系统中,电动机拖动的都是单一类型的负载。
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