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感官检验分为型感官检验和型感官检验。

答案

嗜好型感官检验

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第1题

按照检验方法可以将质量检验分为（）

A.理化检验

B.微生物检验

C.进料检验

D.感官检验

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第2题

质量检验按检验方法的特征可划分为理化检验和（）。

A.感官检验

B.破坏检验

C.理工检验

D.碳化检验

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第3题

品质控制中心（化验室）的检验项目有：感官检验、、微生物检验等。

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第4题

列举水产品感官检验具体方法

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第5题

标度法是进行感官检验中对感官体验进行量化经常使用的方法，标度法可以分为哪几种，各有什么优缺点？

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第6题

食品感官检验的类型依目的区分可以分为哪二大类？

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第7题

在感官分析中，味觉检验比嗅觉检验更重要。

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第8题

食品感官检验的方法有___、 ___ 、 ___ 、___、___、___ 。

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第9题

食品感官检验的方法有___、 ___ 、 ___ 、___、___、___ .

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第10题

葡萄酒分析检验的基本方法包括感官分析法、理化检验法和卫生学检验法。

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