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第1题
首先根据桌台选择合适规格的干净台布,再根据周围的环境选用合适的颜色和质地的台布。
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第2题
按台布的形状分为()。
A.圆形台布
B.正方形台布
C.长方形台布
D.异形台布
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第3题
西餐摆台台布铺设需要准备一块即可。()
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第4题
参照台布铺设操作标准进行台布铺设练习,需上传: 上传铺设好台布的桌面照片 铺设台布全过程的小视频
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第5题
西餐摆台中心装饰物置于餐桌中央和台布中线上
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第6题
西餐宴会台面上椒、盐瓶要摆在(),按左椒右盐对称摆放。
A.台布的中线两侧
B.餐桌的一角
C.台布中线上
D.客人方便拿取的位置上
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第7题
螺纹材料的选用,一般根据要求选择合适的性能等级,请指出9.8级螺栓的屈服强度是: MPa。
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第8题
螺纹材料的选用,一般根据要求选择合适的性能等级,而不必深究是什么材料,请指出10.6级螺栓的抗拉强度是: MPa。
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第9题
西餐铺台布时一般正面向上、中线相对、每边一致、台布两边压角部分做到均匀、整齐、美观。
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第10题
在化工生产中,原料苯进行加热,请根据所学内容, 1)对苯加热选用合适的换热器,换热器的种类, 2)选择合适的加热剂,理由? 3)确定流体所走空间的选择, 4)流动方式的选择及其理由, 5)如何操作换热器对苯进行加热?注意事项?
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