食品工厂仓库设置的特点之一是类别多。

（1）原料仓库（包括常温库、冷风库和冷藏库等） （2）辅助材料库（存放糖、油、盐及其他辅料） （3）保温库（包括常温库和37℃恒温库） （4）成品库（包括常温库和冷风库） （5）马口铁仓库（存放马口铁） （6）空罐仓库（存放空罐成品和底、盖） （7）包装材料库（存放纸箱、纸板、塑料袋和商标纸等） （8）五金库（存放金属材料及五金器件） （9）设备工具库（存放某些设备及工具） （10）玻璃瓶及箱格堆场、危险品仓库等。