更多“真空包装技术原理是通过除去容器内氧气,使微生物失去生存环境,从而防止食品变质,通常用于新鲜的果蔬包装。”相关的问题
第1题
食品真空包装是把被包装食品装入气密性包装容器,在密闭之前抽真空,使密封后的容器内达到预定_______的一种包装方法。
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第2题
果蔬保鲜包装在包装方法上主要有两大类是()。
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第3题
脱氧包装是指在密封包装容器内封入能与氧起化学作用的___________,从而除去包装内的氧气,使被包装物在氧气浓度很低,甚至无氧的条件下保存的一种包装技术。
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第4题
现代包装食品常采用真空包装、 、脱氧包装技术与低温贮藏相结合的方法来有效地控制微生物对食品腐败的影响。
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第5题
现代包装食品常采用真空包装、 、 技术与低温贮藏相结合的方法来有效地控制微生物对食品腐败的影响。
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第6题
果蔬贮藏方式是利用综合措施使果蔬的呼吸作用、后熟和衰老等过程得以延缓,但又不能产生各种生理病害,同时还要防止微生物的侵染,减少侵染性病害的发生,从而达到长期贮藏的目的。
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第7题
果蔬贮藏方式是利用综合措施使果蔬的呼吸作用、后熟和衰老等过程得以延缓,但又不能产生各种生理病害,同时还要防止微生物的侵染,减少侵染性病害的发生,从而达到长期贮藏的目的。
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第8题
果蔬贮藏方式是利用综合措施使果蔬的呼吸作用、后熟和衰老等过程得以延缓,但又不能产生各种生理病害,同时还要防止微生物的侵染,减少侵染性病害的发生,从而达到长期贮藏的目的。
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第9题
一般正常的果蔬内部组织是无菌的,因为果蔬表面覆盖这一层蜡质状物质,可以有效防止微生物入侵作用。
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第10题
引起果蔬产品变质败坏的原因主要有两个方面:一是由于采摘后环境改变与果蔬自身代谢活动造成品质变化,二是由于微生物活动造成腐烂变质。
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