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[单选题]

2、三聚氰胺之所以被掺入奶粉来“提高”蛋白质的含量，是因为

A.三聚氰胺是一种蛋白质。

B.三聚氰胺是奶粉的一种组成成分。

C.三聚氰胺和蛋白质具有相同的性质。

D.检测奶粉中蛋白质含量的凯氏定氮法不能区分氮的来源是三聚氰胺还是蛋白质。

答案
检测奶粉中蛋白质含量的凯氏定氮法不能区分氮的来源是三聚氰胺还是蛋白质。
更多“2、三聚氰胺之所以被掺入奶粉来“提高”蛋白质的含量，是因为”相关的问题

第1题

【单选题】为什么在奶粉中添加三聚氰胺能使蛋白质含量增高？

A.三聚氰胺中含磷量高

B.三聚氰胺中含氮量高

C.三聚氰胺中含钾量高

D.三聚氰胺中含氧量高

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第2题

部分不法商贩在奶粉中添加三聚氰胺的原因是？

A.三聚氰胺中含磷量高

B.三聚氰胺中含氮量高

C.三聚氰胺中含钾量高

D.三聚氰胺中含氧量高

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第3题

17、部分不法商贩在奶粉中添加三聚氰胺的原因是？

A.三聚氰胺中含磷量高

B.三聚氰胺中含氮量高

C.三聚氰胺中含钾量高

D.三聚氰胺中含氧量高

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第4题

“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了延长牛奶保鲜时间
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第5题

【单选题】不良厂商在奶粉中添加“三聚氰胺”,是为了（)。

A.增加蛋白质含量

B.灭菌

C.提高口感

D.增加粘稠度

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第6题

在奶粉中掺入三聚氰胺后，会使凯氏定氮法测得的蛋白质含量（)。

A.偏高

B.偏低

C.与原来相同

D.以上都有可能

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第7题

三聚氰胺事件中，大量长期摄入含有三聚氰胺奶粉的婴儿出现的主要毒性作用包括（）

A.肾结石

B.膀胱结石

C.肝脏损伤

D.营养不良

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第8题

【判断题】往奶粉中加入三聚氰胺属于食品添加剂引起的食品安全问题。（）

A.Y.是

B.N.否

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第9题

三聚氰胺是一种化工原料，它最大的特点是含氮量很高（66％），可以提高蛋白质检测值，其生产工艺复杂、成本较高
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第10题

三聚氰胺是一种（），它最大的特点是含氮量很高，可以提高蛋白质检测值

A.化工原料

B.食品

C.食品添加剂

D.营养品

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第11题

温度在40～50℃以下时，三聚氰胺是很难溶解于甲醛的，温度超过60℃时，三聚氰胺被甲醛溶解，则反应速度迅速加快。所以在三聚氰胺树脂生产中，反应温度以保持在75～85℃为宜。
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