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[单选题]

9、下列说法正确的是()。

A.女主人拿起餐巾打开表示宴会的正式开始

B.西餐讲究的座次安排:主客间隔而坐、男女间隔而坐、夫妻分开而坐

C.入座后开宴前双手应放于膝盖上

D.就餐时把餐巾放在自己椅子上,以示不回来

答案
上菜时要为宾客介绍菜名;中盘以上的菜式或豆腐之类多汁的菜肴要加公用匙;要根据宾客的要求灵活掌握上菜的时机;中餐中的广东菜和西餐一样,先汤后菜
更多“9、下列说法正确的是()。”相关的问题

第1题

下列说法正确的是()。

A.女主人拿起餐巾打开表示宴会的正式开始

B.西餐讲究的座次安排:主客间隔而坐、男女间隔而坐、夫妻分开而坐

C.入座后开宴前双手应放于膝盖上

D.就餐时把餐巾放在自己椅子上,以示不回来

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第2题

在西餐宴会上,女主人的行为表述不正确的有?()

A.女主人是第一主人。

B.女主人就座后,其他人才能就座。

C.女主人打开餐巾表示宴会开始。

D.女主人把餐巾放在桌子上表示中途离开。

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第3题

西餐用餐时女主人拿起什么表示宴请开始?

A.拿起刀叉

B.拿起食物

C.拿起餐巾

D.拿起酒杯

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第4题

关于中式宴会和西式宴会的异同,下列说法正确的是()。

A.餐制不同。一个是混餐制,一个是分餐制。

B.座次安排有区别。西餐讲究男女穿插,中餐没有这个讲究。

C.就餐气氛不同。

D.用餐礼仪一样。

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第5题

【单选题】在正式的用餐场合,()打开餐巾,是宴会开始的信号。

A.女主人

B.男主人

C.女主宾

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第6题

【判断题】如果正式宴会双方首要人物都带夫人参加,法式座次安排主宾夫人坐在主人右侧,主宾坐在主人夫人右侧。英式座次安排主人夫妇各坐两头。主宾夫人坐在主人右侧位,主宾坐在主人夫人右侧位,其他男女穿插依次坐中间。()

A.Y.是

B.N.否

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第7题

【单选题】下列有关长桌排位的说法正确的是()

A.男女主人坐在长桌同一边

B.男女主人坐在长桌中央对面而坐

C.男主宾坐在女主人左边,女主宾坐在男主人右边

D.男主宾坐在女主人右边,女主宾坐在男主人左边

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第8题

会谈座次安排中,主方应面门而坐,客方应背门而坐。
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第9题

在西餐宴请礼仪中,以下描述有误的是:()

A.主人坐在桌子的两边,女主人的右边是男主宾,左边是男次宾。

B.西餐除了极其盛大的宴会,一般主要涉及位次而非桌次的问题。

C.西餐最常用的是长桌,男女主人可以坐在长桌的中央。

D.座次安排中,夫妻不应该交叉安排座位。

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第10题

西餐席位礼仪的基本原则

A.恭敬主宾

B.女士优先

C.离主人越近的位置为上位

D.面门为上

E.男女间隔来坐

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第11题

下列座次安排正确的是()。

A.宴请时,主宾在主人右手,副主宾在主人左手。

B.宾主相对而坐,主人面向正门,客人背门而坐。

C.签字时,双方面门而坐,主人坐左边,客人坐主人右边。

D.宾主相对而坐,进门后,主人坐在门的左边,客人坐在门的右边。

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