可用来分离培养出由科研人员设计的特定环境中能生长的微生物，尽管我们并不知道什么微生物能在这种特定环境中生长。

A.营造特定环境，使更有利于目标微生物生长

B.一般仅需要考虑微生物的生长特点，而与环境因素无关

C.一般是利用“投其所好”的原理

D.既可液体培养，也可固体培养

A.温度

B.水分

C.氧气

D.生物因素

A.食品生产和开发中有益微生物的研究与应用。

B.控制有害微生物，防止食品腐败变质。

C.研究检测食品中微生物的方法，制定食品中微生物的指标，为判断食品的卫生质量提供科学依据。

D.研究环境中的微生物，用于环境保护。