蛋白质含量高的大豆适于生产豆酱和豆豉。

A.蛋白质含量高

B.脂肪含量高

C.碳水化合物含量高

D.矿物质含量高

A.蛋白质含量为32-40%

B.脂肪含量高达17-20%

C.碳水化合物含量高

D.磷主要为植酸磷

A.蛋白质含量为32%-40%

B.脂肪含量高达17%-20%

C.磷主要为植酸磷

D.碳水化合物含量高

A.牛奶 ＞ 河虾 ＞ 大豆

B.河虾＞ 牛奶 ＞ 大豆

C.大豆 ＞ 河虾 ＞ 牛奶

D.大豆 ＞ 牛奶 ＞ 河虾

A.胶原蛋白（来自动物皮及蹄角等）

B.小麦、大米、玉米

C.大豆分离蛋白

D.奶、蛋

A.河虾 ＞ 牛奶 ＞ 大豆

B.大豆 ＞ 牛奶 ＞ 河虾

C.大豆 ＞ 河虾 ＞ 牛奶

D.牛奶 ＞ 河虾 ＞ 大豆