海带中（）含量，含量非常高，干品一般在3%~ 4%，有的高达6%~7%。所以海带是甲状腺机功能低下者的最佳食品。

A.海带

B.豆芽

C.海藻

D.紫菜

A.鱼类含有丰富的水分和蛋白质，蛋白质的含量约占15-25%，且鱼类蛋白质属完全蛋白质，吸收率高达97%

B.鱼类脂肪含量低，一般在3%以下，最好的是武昌鱼,可达15%，脂肪主要集中于鱼皮、内脏和脑部

C.鱼的无机盐含量比肉类高，达1-2%，主要是钾、钠、钙、磷等，还有硒、锌、锰碘等，海产鱼类含碘尤多，微量元素较丰富

D.其脂肪成分与畜肉相同，大都分为饱和脂肪酸。

A.改善水质

B.多吃海带

C.供给加碘盐

D.提倡使用碘油

A.通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

B.利用此法测得食品中氮原子含量越高，表明蛋白质含量就越低。

C.每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，利用此法测定蛋白质含量就能提高0.4％。

D.食品工业中直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，成本也比较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用此法替代。

A.碘量法测定铜含量，铜样中含有Fe2+

B.用AgNO3标准溶液于PH为6.5～10.5时，测定NH4Cl的含量

C.以BaSO4重量法测定Ba2+时，有少量的Fe2+共沉淀产生

D.某试样在称重时吸潮了