焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠都是肉制品加工中常用的保水剂。

在肉制品加工中常用的甜味料有蔗糖、葡萄糖、饴糖、木糖等。

用满水保养法保养锅炉，碱性药物可用___。

乳酸链球菌素在肉制品加工中作用是抗氧化。

肉制品生产中常用的增稠剂有淀粉和卡拉胶等。

在干肉制品加工中，主要产品有（）。

桂皮又称肉桂，常用于调味和矫味，在肉制品加工中是一种常用的调味香料，主要具有提味、增香、去除腥味的作用，是酱卤制品的主要调味料之一，也是配制五香粉的主要原料之一。

肌肉组织包括骨骼肌、平滑肌和心肌，与肉制品加工密切相关的是骨骼肌，具有较高的食用价值和商品价值。

后腿肉是加工各种肉制品的原料，用途很广，如制作西式火腿、中式火腿、灌制品、肉干、肉松等。

加工平面与激光束焦平面之间的距离称为离焦量，离焦有三种形式：焦点位置（零离焦）、负离焦和 。

某市肉制品加工企业2020年占地60000平方米，其中办公占地5000平方米，生猪养殖基地占地28000平方米，肉制品加工车间占地16000平方米，企业内部道路及绿化占地11000平方米。企业所在地城镇土地使用税单位年税额每平方米0.8元。该企业全年应缴纳城镇土地使用税（）元