题目
A.表面红棕色或灰棕色
B.断面略显纤维性,黄白色,有粉性
C.气微,味甜而特殊
D.气香浓烈,味甜而特殊
第1题
A.气香,味辛辣、味苦
B.香气浓烈,味甜、辣
C.气芳香,味微苦而涩
D.气微,味微甘
第2题
A.气微,味甜而特殊
B.气微,味微甜,嚼之微有豆腥气
C.气微,味稍甜,久嚼麻舌
D.气微,味微苦而酸
第3题
C.气微,味咸而麻,刺舌
第4题
B.气芳香,味甜、辣
C.气微,味微苦而涩
D.酸
第5题
B.香气特异,味甘
D.气微,味苦回甜
第6题
A.表面黄白色,半透明,被有黄白色粉末
B.破碎面有玻璃样光泽或蜡样光泽
C.气微,味微苦
D.加水研磨成白色或黄白色乳状液
第7题
B.气芳香,味微苦而涩
C.气微,味极苦
第8题
A.气微,味微苦
B.气微,味微苦涩
C.气香,味甘
D.气香,味微苦
第9题
A.呈扁圆形团块状或片状
B.团块状者质坚,不易折断,断面棕褐色,角质状,微有光泽
C.味初甜而后有持久的麻辣感,粉末嗅之作嚏
D.断面沾水即呈乳白色隆起
第10题
A.呈不规则颗粒性团块,表面黄白色
B.呈规则的圆块状,表面红棕色
C.呈规则的圆块状,表面黄白色
D.呈不规则颗粒性团块,表面红棕色
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