爽口黄瓜条每份需要加入调料（）

A.啤酒

B.果酒

C.味精

D.汾酒

A.老抽

B.生抽

C.麦芽糖

D.红曲

E.蚝油

F.虾酱

A.复制酱油

B.红酱油

C.老抽酱油

D.生抽酱油

A.番茄沙司

B.柠檬

C.白醋

D.冰糖

E.老抽

F.鱼露

A.腊肠粒

B.胡萝卜粒

C.香菇粒

D.萝卜干粒

A.腥气味

B.各种异味

C.质地粗老

D.膻气味

老卤具有醇浓馥郁的复合美味，是因其()的缘故。

A.呈鲜物质积累多

B.加入的鲜味调料多

C.保存时间长

D.含多种香料

A.肌纤维较短，有筋，肉质较老

B.可用炒、爆、炸等烹调方法

C.位于坐臀上方，元宝肉后下方

D.形状如黄瓜状

A.上层可用8个保鲜盒存放冷藏的料子，把咸鸭爪或香肠放最上面一层

B.第三层可放拆口的调料：如生抽、老抽等

C.最下面一层加隔层可存放豆腐、小叶酸菜或切过的青椒、西红柿

D.最下面一层加隔层用来解冻也是可以的