管理职能在酒店管理中的应用 Apply the management functions to hotel management 情景：承办一次高端国际会议茶歇 要求：将管理职能应用于茶歇服务的设计和实施，分组完成任务。 计划组：学号尾数01—10的同学，完成物品采购计划（假设当前什么物品都还没有） 组织组：学号尾数11—20的同学，完成组织机构设置与分工 指挥组：学号尾数21—30的同学，制定纪律、激励策略或其他跟指挥职能有关的内容 控制组：学号尾数31—40的同学，制定服务工作标准（控制职能的第一个环节） 每组学号尾数最小的同学为组长，组织小组成员沟通讨论后形成方案提交。