题目
第5题
A.岗前便后饭后要按流程洗手消毒
B.专间员工每2小时洗手消毒一次
C.裸手换完垃圾桶可以不洗手消毒
D.洗手消毒可以随便洗洗,没有流程
E.严格按照洗手消毒步骤洗手
第6题
A.10秒
B.15秒
C.20秒
D.30秒
第11题
A.加工人员可以停下工作在加工间饮水
B.员工在切配间加工食品后,只要工作服洁净,可以不更换工作服或围腰就参与分餐
C.开始工作前穿戴工作服、工作裤、工作帽、安全鞋,接触直接入口食品时,佩戴口罩和一次性手套
D.面点间员工为了控制食品的加工时间,手上戴了一块手表方便看时间
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