题目
第3题
A.全年均可发生,主要在2~4个月
B.中毒食品主要是动物性食品
C.变形杆菌常与其他腐败菌同时污染生食品
D.污染的生食品可发生感官上的改变
E.污染熟制品后通常无感官性状的变化
第5题
A.食物中的某组成成分作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病
B.婴幼儿及儿童的发病率高于成人
C.摄食某食物后出现胀气、打嗝、腹泻或不愉快的反应
D.发病率随年龄的增长而降低
第6题
A.细菌在食物中大量繁殖并产生毒素是发生食物中毒的先决条件
B.病情轻重与进食被污染食物的量密切相关
C.由于频繁呕吐,细菌和毒素被迅速排出体外,因而较少形成败血症
D.糜烂、溃疡
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